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美食┃“秋天到,南瓜俏”,这些南瓜的花式做法学起来!

编辑:小豹子/2018-07-22 03:50

  导语

  吃南瓜的季节又到啦!“秋天到,南瓜俏”,南瓜以其香甜的味道、软糯的口感收获了一波小迷妹,今天小编就给大家分享一下南瓜的几种做法。

  1

  香煎南瓜饼

  

  这道香煎南瓜饼,表皮酥脆,内部软糯香甜,再结合油香、芝麻香,是非常美味的一款家常主食。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许。

  第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。

  第三步:放入蒸锅中,大火蒸20分钟,可用筷子轻松刺穿为止。

  第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,晾凉。

  第五步:将糯米粉一点点放入,揉成软硬适中、表面光滑的面团。

  第六步:把面团分成50克/个左右的小面团。

  第七步:小面团压扁,然后放入适量红豆沙包起来。

  第八步:把面团放入白芝麻中,让底部粘上芝麻。

  第九步:平底锅中倒入适量的油,油温四五成热的时候,将南瓜饼带芝麻的一面朝下,依次放入锅中,小火慢煎。

  第十步:一面煎好后翻面,直至双面焦黄,成熟为止,然后取出即可。

  2

  绿豆南瓜汤

  

  绿豆性味甘凉,有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温,味甘。有解毒,保护胃粘膜,帮助消化,提高免疫力等作用。二者相结合,营养丰富,清热祛火,是一道非常健康的汤水。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材凤凰彩票网(5557713.com)。绿豆150克、南瓜300克。

  第二步:将绿豆中的杂质挑出来,然后清洗干净,浸泡半个小时。

  第三步:将南瓜去瓤去皮,然后切成2厘米左右的小块。

  第四步:将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中,然后倒入1200毫升的清水,选择“煮粥”功能即可。

  第五步:盛出即可食用。(可放糖,晾凉或冷藏后,味道更好哦!)

  3

  红枣蒸南瓜

  

  红枣蒸南瓜,这样做,可以说是把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致,营养也很丰富,做法更是简单,喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。

  第二步:提前将红枣用水泡软。

  第三步:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块。

  第四步:把泡好的红枣放到南瓜上,再撒上白砂糖。

  第五步:将整碗南瓜放到蒸锅中,大火烧十几分钟,直到可以轻松用筷子刺穿即可。

  第六步:蒸好后即可取出食用。

  4

  南瓜发糕

  

  一道不用揉面的健康主食,简单实用又好吃。

  具体制作方法

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  第一步:准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片,然后放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

  第二步:南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机,可以用勺子将南瓜压碎,越碎越好。)

  第三步:搅打细腻为止。

  第四步:将打好的南瓜糊晾凉,然后把面粉、酵母粉一起放到盆中。

  第五步:用饭铲搅拌成较软的面团,然后静置十分钟备用。

  第六步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。

  第七步:把面团放入模具中,将表面抹平。然后盖上保鲜模,发酵30到40分钟。

  第八步:发酵至原体积的2倍大小即可,然后在表面撒一层熟黑芝麻。

  第九步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟

  第十步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。

  5

  红枣南瓜糖水

  

  这道红枣南瓜甜汤,清甜、软糯,制作简单。有提高免疫力,补中益气,调节心情的功效。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。

  第二步:把南瓜去皮、去瓤切成块。

  第三步:把南瓜、红枣放入砂锅中,再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。

  第四步:把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火,盛出开动吧。

  6

  南瓜粥

  

  南瓜粥,制作简单。口感软糯香甜,营养丰富,是非常健康的一款家常汤粥。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材。大米适量、小米适量、南瓜适量。

  第二步:将南瓜去皮去瓤,然后切成小块。

  第三步:大米和小米淘洗干净后,放入电饭锅中,然后倒入10倍左右的清水。

  第四步:将南瓜块放入锅中。

  第五步:开煮,煮熟后即可食用。

  7

  南瓜培根饭

  

  南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起,却是难得的香味四溢。做好后,南瓜保留了原有的香甜软糯,又多了一丝肉香。培根也不再油腻,反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂,变得颗粒饱满,越嚼越香。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。

  第二步:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块,培根切片备用。

  第三步:米淘洗干净放入电饭锅内,再倒入适量的清水备用。

  第四步:锅中倒入少许油,油热后把培根放入锅中煸炒30秒。

  第五步:把南瓜块放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺盐调味,再次翻炒均匀即可关火。

  第六步:将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内,然后选择焖饭功能即可。

  第七步:饭焖好后,盛出,撒少许香葱碎即可开动。

  8

  奶香南瓜羹

  

  奶香南瓜羹,它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润,是非常美味健康的一道汤羹。

  具体制作方法

  

  第一步:准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。

  第二步:把南瓜去皮、去瓤,然后切片备用。

  第三步:将切好的南瓜放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

  第四步:南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。

  第五步:搅打细腻为止,如图。

  第六步:往糯米粉中放入小半碗水,然后搅拌均匀备用。

  第七步:将搅打好的南瓜糊倒入锅中,再倒入300毫升左右的清水,然后把白砂糖放入锅中,小火开始加热,加热至白糖融化。

  第八步:缓缓的将糯米水倒入锅中,边倒边搅拌,至直搅拌均匀,没有颗粒。最后,整锅南瓜糊煮开即可关火。

  第九步:盛出开动吧~

  来源:网络

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